متطوعات المركز الإسلامي في لندن وميغان ماركل وكتاب طهي

حريق برج غرينفيل, في 14 يونيو 2017 وكانت عدد ضحايا الحريق قد بلغت 72 شخصا من بينهم ثمانية عشر طفلا. ومن بين القتلى العديد من البريطانيين من أصول عربية ومن شمال أفريقيا.

الكتاب عنوان “معا: كتاب طهي الحي”

 كتبت ميغان مقدمة كتاب وصفات الطعام، الذي ألفه الطهاة في المبادرة الخيرية المحلية “هاب كوميونتي كيتشن” (Hub Community Kitchen) ، ومقرها بالقرب من برج غرينفيل المنكوب غربي لندن.

وحمل الكتاب عنوان “معا: كتاب طهي الحي”، ويضم 50 وصفة تقدمها نساء تأثرت حياتهن بحادث حريق برج غرينفيل.

الحزن والفرح

مجموعة من النساء في مبادرة “مطبخ الحي” في مركز المنار للتراث الثقافي الإسلامي واللواتي جمعن معا بعض الوصفات المفضلة في الكتاب، على أمل استمرار هذا العمل في مساعدة ودعم عائلات غرينفيل وعائلات أخرى في الحي. وساعدت ميغان ماركل النساء في العثور على دار نشر للكتاب، وتولت المؤسسة الملكية، وهي مؤسسة خيرية أسسها أفراد العائلة المالكة، توفير الدعم القانوني والإداري.

 ميغان ماركل

وفي مقدمتها للكتاب، قالت ميغان ماركل: ” إن هذا المطبخ يجمع الثقافات معا تحت سقف واحد ويتيح الفرصة للاستمتاع بالحاجة العالمية للتواصل والاجتماع على تناول الطعام في أوقات الحزن والفرح”.وأضافت “من خلال هذا المسعى الخيري، يمكن لهذا المطبخ الازدهار والحفاظ على بقاء روح المجتمع العالمي حية”.

ويتميز الكتاب بوجود وصفات أطعمة عائلية من أنحاء أوروبا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا وشرق البحر المتوسط. وتقول النساء في الكتاب :”مطبخنا مكان دائم لتقديم الطعام الجيد والحب والمساندة والصداقة”.”نطهو الأطعمة التي تربينا عليها دون قلق وتكون الوصفات جيدة لأنها مجربة مرات كثيرة، إنه (الكتاب) للطعام المريح المناسب”.